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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚肉とせりのあっさり炒め

せりの風味と歯ざわりを楽しめるのは冬ならでは。豚肉のうまみを生かして、あっさり味でいただきます。

料理：

撮影： 鈴木泰介

豚肉とせりのあっさり炒め

材料 （2人分）

  • 豚肩ロース薄切り肉　200g
  • せり　1束（約120g）
  • 塩　サラダ油　しょうゆ

熱量 300kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

下準備

    　

  • ・せりは長さ4cｍに切る。
    ・豚肉は一口大に切り、塩ふたつまみをふってもみ込む。



作り方

  • フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が完全に変わったら、取り出す。

  • 【1】のフライパンにせりを加え、塩ひとつまみをふってさっと炒める。全体に油が回ったら豚肉を戻し入れ、ひと炒めする。しょうゆ少々を加え、味をととのえる。

レシピ掲載日： 2019.12.28

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