豚肉とせりのあっさり炒め
せりの風味と歯ざわりを楽しめるのは冬ならでは。豚肉のうまみを生かして、あっさり味でいただきます。
料理： 飛田和緒
撮影： 鈴木泰介
- 熱量 300kcal（1人分）
- 塩分 2.1g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚肩ロース薄切り肉 200g
- せり 1束（約120g）
- 塩 サラダ油 しょうゆ
下準備
・せりは長さ4cｍに切る。
・豚肉は一口大に切り、塩ふたつまみをふってもみ込む。
・豚肉は一口大に切り、塩ふたつまみをふってもみ込む。
作り方
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が完全に変わったら、取り出す。
【1】のフライパンにせりを加え、塩ひとつまみをふってさっと炒める。全体に油が回ったら豚肉を戻し入れ、ひと炒めする。しょうゆ少々を加え、味をととのえる。
レシピ掲載日：2019.12.28
