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春菊とさばのみそナムル

香りの強い春菊に、さばのうまみとみその風味がマッチ。仕上げに、粉山椒をたっぷりふるのがおすすめ!

料理:

撮影: 馬場わかな

春菊とさばのみそナムル
  • 熱量 175kcal(1/3量)
  • 塩分 0.8g(1/3量)

材料 (2~3人分)

  • さばの水煮缶詰(140g入り) 1缶
  • 〈みそナムルだれ〉
  •  しょうがのすりおろし 1/2かけ分
  •  白すりごま 大さじ1
  •  ごま油 大さじ1と1/2
  •  みそ 小さじ1~1と1/2
  •  みりん 小さじ1
  • 粉山椒 適宜

作り方

春菊は葉先を摘み、茎は幅4cmの斜め薄切りにする。水にさらして水けをきる。さば缶は缶汁をきって、かるくほぐす。
ボールにみそナムルだれの材料を混ぜ合わせ、【1】を加えてあえる。器に盛り、粉山椒をふる。

レシピ掲載日:2019.10.17

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