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アボカドのゆずこしょうあえ

にんにくの香りがアクセント。ゆずこしょうのすっきりとした辛みがあとを引きます。

料理:

撮影: 岡本真直

アボカドのゆずこしょうあえ

材料 (2人分)

  • アボカド 1個
  • 三つ葉 1束
  • 〈あえごろも〉
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1/4
  •  オリーブオイル 大さじ1
  •  レモン汁 小さじ1
  •  砂糖 小さじ1/2
  •  ゆずこしょう 小さじ1/2

熱量 195kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • アボカドは包丁で縦にぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半分に割る。さらに包丁の刃元を種に刺してねじりながら取り除き、皮をむいて一口大に切る。三つ葉は根元を切り、ざく切りにする。ボールにあえごろもの材料を混ぜ、アボカド、三つ葉を加えてあえる。

レシピ掲載日: 2019.9.17

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