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副菜

アボカドのゆずこしょうあえ

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更新日 2024/4/4

アボカドのゆずこしょうあえ
撮影 岡本真直

にんにくの香りがアクセント。ゆずこしょうのすっきりとした辛みがあとを引きます。

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    195kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

近藤 幸子

料理家

      料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。雑誌、書籍、広告などでも幅広く活躍している。2人の娘の母でもあり、育児や家事で忙しい日々を過ごすなかで生まれた、シンプルかつ満足度が高い料理で支持を得ている。著書多数。

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      材料

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      2人分
      • アボカド
        1
      • 三つ葉
        1
      • 〈あえごろも〉

        • にんにくのすりおろし
          小さじ1/4
        • オリーブオイル
          大さじ1
        • レモン汁
          小さじ1
        • 砂糖
          小さじ1/2
        • ゆずこしょう
          小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        アボカドは包丁で縦にぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半分に割る。さらに包丁の刃元を種に刺してねじりながら取り除き、皮をむいて一口大に切る。三つ葉は根元を切り、ざく切りにする。ボールにあえごろもの材料を混ぜ、アボカド、三つ葉を加えてあえる。

      初出 オレンジページ 2019年9/17号

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            近藤 幸子

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                料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。雑誌、書籍、広告などでも幅広く活躍している。2人の娘の母でもあり、育児や家事で忙しい日々を過ごすなかで生まれた、シンプルかつ満足度が高い料理で支持を得ている。著書多数。

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                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

                    オレンジページ 7/17号

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