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ピーマンの塩昆布マヨあえ

細切りのピーマンにマヨがよくなじみます。仕上げに加えるちょっぴりのしょうゆがかくし味。

料理:

撮影: 岡本真直

材料 (作りやすい分量)

  • ピーマン 10個(約300g)
  • 塩昆布 小さじ2
  • マヨネーズ しょうゆ

熱量 75kcal(1/4量) 塩分 0.4g(1/4量)

作り方

  • ピーマンは縦半分に切り、横に幅3mmに切る。たっぷりの熱湯に塩適宜を入れ、ピーマンを入れる。再び煮立ってから1分ほどゆで、冷水にとって水けを絞る。ボールにピーマンと、塩昆布、マヨネーズ大さじ3、しょうゆ少々を混ぜる。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3~4日冷蔵保存可能。

レシピ掲載日: 2017.5.17

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