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ピーマンの塩昆布マヨあえ

細切りのピーマンにマヨがよくなじみます。仕上げに加えるちょっぴりのしょうゆがかくし味。

料理：

撮影： 岡本真直

ピーマンの塩昆布マヨあえ

材料 （作りやすい分量）

  • ピーマン　10個（約300ｇ）
  • 塩昆布　小さじ2
  • マヨネーズ　しょうゆ

熱量 75kcal（1/4量） 塩分 0.4g（1/4量）

作り方

  • ピーマンは縦半分に切り、横に幅3mmに切る。たっぷりの熱湯に塩適宜を入れ、ピーマンを入れる。再び煮立ってから1分ほどゆで、冷水にとって水けを絞る。ボールにピーマンと、塩昆布、マヨネーズ大さじ3、しょうゆ少々を混ぜる。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。

レシピ掲載日： 2017.5.17

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