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かぼちゃのはちみつレモン煮

さわやかなレモンがいいアクセント。かぼちゃとはちみつの自然な甘みが引き立ちます。

料理:

撮影: 岡本真直

材料 (作りやすい分量)

  • かぼちゃ 1/4個(正味約450g)
  • はちみつ、レモン汁 各大さじ3
  • レモン(国産)の薄い半月切り 適宜

熱量 152kcal(1/4量) 塩分 0.1g(1/4量)

作り方

  • かぼちゃは大きめの一口大に切る。鍋にかぼちゃと、水1カップ、はちみつ、レモン汁、塩少々を入れ、中火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、10分ほど煮て火を止める。そのまま粗熱を取り、レモン(国産)の薄い半月切りを入れる。
    さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3~4日冷蔵保存可能。

レシピ掲載日: 2017.5.17

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