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副菜

かぼちゃのはちみつレモン煮

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更新日 2025/6/19

撮影 岡本真直

さわやかなレモンがいいアクセント。かぼちゃとはちみつの自然な甘みが引き立ちます。

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更新日 2025/6/19

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    152kcal

  • 塩分

    0.1g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

      作りやすい分量
      • かぼちゃ
        1/41/4個正味約450g相当
      • はちみつ
        大さじ3
      • レモン汁
        大さじ3
      • レモン(国産)の薄い半月切り
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぼちゃは大きめの一口大に切る。鍋にかぼちゃと、水1カップ、はちみつ、レモン汁、塩少々を入れ、中火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、10分ほど煮て火を止める。そのまま粗熱を取り、レモン(国産)の薄い半月切りを入れる。
        さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3~4日冷蔵保存可能。

      初出 オレンジページ 2017年5/17号

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            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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