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主食

湯きりいらずのスピードきのこパスタ

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更新日 2025/7/2

湯きりいらずのスピードきのこパスタ
撮影 澤木央子

早ゆでパスタを使って加熱時間を短縮。仕上げにバターを加え、奥行きのある和風しょうゆ味に。

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更新日 2025/7/2

  • 費用目安

    約360円

  • カロリー

    433kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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材料

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2人分
  • 早ゆでスパゲティ(太さ1.6mm、ゆで時間3分のもの)
    160g
  • しめじ(大)
    1パック大1パック約200g相当
  • 生しいたけ
    101個約10g相当
  • 青じその葉
    10
  • 煮汁

    • しょうゆ
      大さじ2
    • みりん
      大さじ1
    • 2カップ
  • バター
    20g

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    しめじは石づきを切り、小房に分ける。しいたけは軸をはずして石づきを切り、幅1cmに切る。軸は縦半分に切る。青じそは軸を切ってせん切りにし、水にさっとさらして水けをきる。

  2. 2

    直径26cmのフライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、強火にかける。煮立ったらスパゲティを半分に折って加え、混ぜる。

  3. 3

    しめじ、しいたけを加えてさっと混ぜ、煮立ったらふたをして弱めの中火にし、2分ほど煮る。

  4. 4

    ふたを取って強火にし、汁けがなくなるまで2分30秒ほど炒める。バター20gを加えて混ぜる。器に盛り、青じそを散らす。

初出 オレンジページ 2015年7/17号

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