close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

豚肉ととうもろこしの玉ねぎしょうゆ炒め

漬けた豚肉を野菜といっしょに炒め合わせるだけ。甘辛い玉ねぎしょうゆだれは、大人も子ども好きな味! 冷凍してストックしておけるのもうれしい♪

料理:

撮影: 木村 拓(東京料理写真)

豚肉ととうもろこしの玉ねぎしょうゆ炒め

材料 (2人分)

  • 豚とんカツ用肉(ロース) 2枚(約250g)
  • とうもろこし 1本
  • 玉ねぎしょうゆだれ
  •  玉ねぎのすりおろし 1/4個分
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  砂糖、酒、みりん 各大さじ1
  • サラダ油 粗びき黒こしょう

熱量 491kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

下準備

     
  • ・豚肉は赤身と脂身の間に4~5カ所切り目を入れて筋を切り、一枚を横に5~6等分に切る。
    ・密閉できる保存袋に玉ねぎしょうゆだれの材料を混ぜ、豚肉を加えて外側からもみ込む。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵室で2時間~半日漬ける。

    ☆ポイント
    冷凍室で約1カ月保存可能。調理するときは、半日以上前に冷蔵室に移し、自然解凍して。



作り方

  • とうもろこしは皮をむいてひげを取り、幅3cmの半月切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉をたれをかるくこそげて入れ、とうもろこしを加える。こんがりと焼き色がつくまで3分ほど焼き、上下を返して1分ほど焼く。

  • 袋に残ったたれを加えて強火にし、たれが全体にからむように、汁けをとばしながら炒め合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。

    袋に残ったたれを加えて強火にし、たれが全体にからむように、汁けをとばしながら炒め合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。

レシピ掲載日: 2018.7.2

SHARE

レシピを探す

豚かたまり肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月03日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す