close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

塩もみなすと豚肉の炒めもの

なすの絶妙な歯ごたえと塩加減、そしてこくのある豚肉の組み合わせがあとを引く何度でも作りたくなる味です。

料理：

撮影： 尾田学

塩もみなすと豚肉の炒めもの

材料 （2人分）

  • なす　4個
  • 豚バラ薄切り肉　100g
  • しょうがの薄切り　3枚
  • 塩　酒　粗びき黒こしょう

熱量 230kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • なすはへたを取り、厚さ8mmの輪切りにする。ボールに入れて塩小さじ1をまぶし、10分ほどおく。しんなりとしたらさっと洗い、水けを絞る。豚肉は幅2～3cmに切る。しょうがは皮をむき、せん切りにする。

  • フライパンを油をひかずに弱火で熱し、豚肉をカリッとするまで炒める。なすを加えて炒め、なすの皮が色鮮やかになったらしょうがを入れ、さっと炒める。酒大さじ1をふり、塩、粗びき黒こしょう各少々で味をととのえる。

レシピ掲載日： 2010.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

なすを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年08月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ8/17号

最新号

2021年8月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
8/3（火）～8/9（月・祝）

【メンバーズプレゼント】抽選で梨、レトルトカレー、リフレッシュスプレーが当たる！

  • 食
  • 健康
  • 美容
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
祝日移動のお知らせ
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る