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主食

シンガポールそうめん

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更新日 2025/6/5

シンガポールそうめん
撮影 柿崎真子

ビーフンの代わりにそうめんで作る、カレー風味の炒め麺。セロリと桜えびの風味で、〈エスニック度〉がぐぐっと増します。

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更新日 2025/6/5

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    405kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

Cooking編集部

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      材料

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      2人分
      • そうめん(ゆでたもの)
        3束分
      • セロリ
        1/2
      • ベーコン
        2
      • 桜えび
        大さじ3
      • にんにくのみじん切り
        小さじ1/2
      • カレー粉
        小さじ1
      • 市販のめんつゆ(3倍希釈)
        大さじ1
      • ごま油
        大さじ1
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        そうめんはざっと刻む。セロリは、茎は斜めに幅3~4mmに切り、葉は大まかに刻む。ベーコンは細切りにする。

      2. 2

        フライパンにごま油大さじ1とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらベーコンを加えて炒める。脂がにじんできたらセロリの茎と桜えびを入れてカレー粉をふり、さっと炒める。そうめんを加え、めんつゆを回し入れて炒め合わせ(炒めにくい場合は水大さじ1~2をふる)、塩少々で味をととのえる。最後にセロリの葉を加えてひと混ぜする。

      初出 Cooking 2009年6/2号

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                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

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                  • 35kcal
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                  • 234kcal

                  オレンジページ 7/17号

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