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熱量 176kcal（1人分）
塩分 0.7g（1人分）
チーズごろもを作る。小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーをボールに入れ、泡立て器で混ぜる。その他の材料を加え、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。
長いもは皮をむいて幅1cmの輪切りにし、塩、こしょう各少々をふる。フライパンに揚げ油を高さ2cmくらいまで入れて中温（※）に熱し、長いもを1切れずつチーズごろもにくぐらせて入れる。ときどき返しながら3～4分、色よくからりと揚げ、油をきる。
※中温（170～180℃）
菜箸の先から、すぐに細かい泡がシュワシュワッと出はじめる状態。
レシピ掲載日： 2009.12.2
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