close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

長いものチーズフリット

チーズ風味のサクサクころもと、長いものほっくほくの食感が絶妙。揚げたてをめしあがれ。

料理:

撮影: 澤木央子

材料 (2~3人分)

  • 長いも 180g
  • チーズごろも
  •  小麦粉 40g
  •  片栗粉 30g
  •  ベーキングパウダー 小さじ1/2
  •  塩 少々
  •  水 60ml
  •  パセリのみじん切り、オリーブ油 各小さじ1
  •  パルメザンチーズ(または粉チーズ) 大さじ2
  • 塩 こしょう 揚げ油

熱量 176kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • チーズごろもを作る。小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーをボールに入れ、泡立て器で混ぜる。その他の材料を加え、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。

  • 長いもは皮をむいて幅1cmの輪切りにし、塩、こしょう各少々をふる。フライパンに揚げ油を高さ2cmくらいまで入れて中温(※)に熱し、長いもを1切れずつチーズごろもにくぐらせて入れる。ときどき返しながら3~4分、色よくからりと揚げ、油をきる。

    ※中温(170~180℃)
    菜箸の先から、すぐに細かい泡がシュワシュワッと出はじめる状態。

レシピ掲載日: 2009.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

長芋を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月28日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/26(火)~2/8(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • カルチャー
  • 暮らし

食材からレシピを探す