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ぶりとねぎの串焼き

甘辛いたれをからめたぶりをフライパンで香ばしく焼いて。肉のような食べごたえです。

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • ぶりの切り身 2切れ
  • ねぎ 1本
  • A
  •  酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1/2
  • サラダ油 好みで七味唐辛子

熱量 289kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • ぶりは3cm四方に切って、16切れ用意し、Aをからめて10分ほどおく。ねぎは長さ3cmに切り、8切れ用意する。竹串にぶり2切れ、ねぎ1切れを交互に刺す。残りも同様にする。

  • フライパンにサラダ油適宜を薄く塗って中火で熱し、【1】を並べ入れる。焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火にして2~3分焼く。器に盛り、好みでぶりに七味唐辛子適宜をふる。

レシピ掲載日: 2008.12.2

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