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副菜

アボカドとトマトのわさびじょうゆかけ

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更新日 2025/6/9

アボカドとトマトのわさびじょうゆかけ
撮影 南雲保夫

とろりと濃厚なアボカドは、甘酸っぱいトマトやわさびじょうゆと合わせると、おいしさが引き立ちます。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    87kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

関岡 弘美

料理家

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料理研究家。出版社で料理雑誌編集に携わった後、渡仏。料理、製菓、ワインを学び、レストラン、菓子店で研修を重ねる。雑誌、広告、テレビ等でレシピの提案をするほか、都内でフレンチベースのおもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。

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材料

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2人分
  • アボカド
    1/2
  • トマト
    1
  • 練りわさび
    小さじ1/2
  • しょうゆ
    1弱

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    アボカドは包丁の刃元を種に刺して取り除き、皮をむいて1.5~2cm角に切る。トマトはへたを取り、1.5~2cm角に切る。小さめの器に練りわさび小さじ1/2を入れ、しょうゆ大さじ1弱で溶きのばす。器にアボカドとトマトを盛り、わさびじょうゆを回しかける。

初出 オレンジページ 2011年8/2号

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        料理研究家。出版社で料理雑誌編集に携わった後、渡仏。料理、製菓、ワインを学び、レストラン、菓子店で研修を重ねる。雑誌、広告、テレビ等でレシピの提案をするほか、都内でフレンチベースのおもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。

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