汁物
はんぺんとのりのすまし汁
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
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材料
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2人分
- はんぺん1/4枚
- 焼きのり（全形）1/3枚
- だし汁2カップ
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1
はんぺんは1.5cm角に切る。のりは食べやすくちぎる。鍋にだし汁と、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、強火にかける。煮立ったら、はんぺんを加えて中火にし、さっと煮る。器に盛り、のりを散らす。
初出 オレンジページ 2011年7/17売号
レビュー
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259kcal
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