ささ身のごまだれあえ
甘辛いごまだれでささ身をあえ、ゆで卵にからめながらいただきます。
料理： 夏梅美智子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 181kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （2人分）
- 鶏ささ身 2本（約100g）
- ゆで卵 1個
- ごまだれ
- 白すりごま 大さじ3
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 酒
作り方
小鍋にささ身を入れ、酒大さじ1とかぶるくらいの水を注いで中火にかける。煮立ったら弱火にして3分ほどゆで、上下を返してさらに2分ほどゆでる。火を止め、ゆで汁につけたままさまし、粗熱が取れたら手で食べやすく裂く。ゆで卵は縦4等分に切る。
ボールにごまだれの材料を混ぜ合わせ、ささ身を加えてあえる。器にゆで卵を盛り、ささ身をのせる。
レシピ掲載日：2010.7.17
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