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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ささ身のごまだれあえ

甘辛いごまだれでささ身をあえ、ゆで卵にからめながらいただきます。

料理：

撮影： 南雲保夫

ささ身のごまだれあえ

材料 （2人分）

  • 鶏ささ身　2本（約100g）
  • ゆで卵　1個
  • ごまだれ
  • 　白すりごま　大さじ3
  • 　砂糖　大さじ1/2
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 酒

熱量 181kcal（1人分） 塩分 0.5g（1人分）

作り方

  • 小鍋にささ身を入れ、酒大さじ1とかぶるくらいの水を注いで中火にかける。煮立ったら弱火にして3分ほどゆで、上下を返してさらに2分ほどゆでる。火を止め、ゆで汁につけたままさまし、粗熱が取れたら手で食べやすく裂く。ゆで卵は縦4等分に切る。

  • ボールにごまだれの材料を混ぜ合わせ、ささ身を加えてあえる。器にゆで卵を盛り、ささ身をのせる。

レシピ掲載日： 2010.7.17

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