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さっと炒めた牛肉と、春雨が入った、食べごたえのあるサラダ。甘酸っぱいチリソースを、たっぷりとかけてめしあがれ。
料理： 武蔵裕子
撮影： 尾田学
調理時間
熱量 408kcal（1人分）
塩分 1.6g（1人分）
春雨はボールに入れてたっぷりの熱湯を注ぎ、5分ほどつけてもどす。ざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。牛肉は、大きければ食べやすい大きさに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。小さめの器に、スイートチリソースの材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。全体がほぐれて色が変わったら、塩、こしょう各少々をふり、さっと混ぜてバットに取り出す。
春雨とレタスをボールに入れ、ざっと混ぜて器に盛る。【2】の牛肉をのせ、スイートチリソースを回しかける。
レシピ掲載日： 2010.3.17
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