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蒸しなすのポン酢あえ

なすはしま目に皮をむくことで、味がしっかりとしみ込みます。

料理:

撮影: 尾田学

蒸しなすのポン酢あえ

材料 (2人分)

  • なす 3個
  • 万能ねぎの小口切り 少々
  • 市販のポン酢しょうゆ 大さじ2
  • ごま油

熱量 52kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • なすはへたを切り、しま目に皮をむく。1個ずつラップに包み、電子レンジで3分ほど加熱する。取り出して粗熱を取り、ラップをはがして手で食べやすく裂く。

  • ボールにポン酢と、ごま油小さじ1を混ぜ合わせ、なすを加えてあえる。器に盛り、万能ねぎをのせる。

 
夏バテを吹き飛ばせ! 『梅・ポン酢・レモン』のさっぱりおかず
 

レシピ掲載日: 2010.2.17

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