蒸しなすのポン酢あえ
なすはしま目に皮をむくことで、味がしっかりとしみ込みます。
料理： 青木恭子（スタジオナッツ）
撮影： 尾田学
- 熱量 52kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- なす 3個
- 万能ねぎの小口切り 少々
- 市販のポン酢しょうゆ 大さじ2
- ごま油
作り方
なすはへたを切り、しま目に皮をむく。1個ずつラップに包み、電子レンジで3分ほど加熱する。取り出して粗熱を取り、ラップをはがして手で食べやすく裂く。
ボールにポン酢と、ごま油小さじ1を混ぜ合わせ、なすを加えてあえる。器に盛り、万能ねぎをのせる。
レシピ掲載日：2010.2.17
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