副菜
蒸しなすのポン酢あえ
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
なすはしま目に皮をむくことで、味がしっかりとしみ込みます。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約90円
- カロリー
52kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- なす3個
- 万能ねぎの小口切り少々
- 市販のポン酢しょうゆ大さじ2
- ごま油小さじ1
作り方
調理
- 1
なすはへたを切り、しま目に皮をむく。1個ずつラップに包み、電子レンジで3分ほど加熱する。取り出して粗熱を取り、ラップをはがして手で食べやすく裂く。
- 2
ボールにポン酢と、ごま油小さじ1を混ぜ合わせ、なすを加えてあえる。器に盛り、万能ねぎをのせる。
初出 オレンジページ 2010年2/17売号
なすの豆知識
なすは約90%が水分の低カロリー野菜。主な栄養素は、カリウムや、皮に多く含まれるポリフェノールの一種であるナスニンです。新鮮でおいしいなすは、へたがしっかりとしてとげが鋭く、皮にツヤとハリがあるものを選びましょう。
【なすについて詳しくはこちら】
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