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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

長いもとわかめの酢のもの

長いもをかるく混ぜて粘りを出すと、味がからみやすく、口当たりもよくなります。

料理：

撮影： 南雲保夫

長いもとわかめの酢のもの

材料 （2人分）

  • 長いも　4cm（約120g）
  • カットわかめ（乾燥）　大さじ1
  • 甘酢
  • 　酢、だし汁（または水）　各大さじ1と1/2
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ1/2
  • 　塩　小さじ1/4

熱量 47kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • カットわかめは水に5分ほどつけてもどし、ざるに上げて水けをきる。小さめの器に、甘酢の材料を混ぜ合わせる。長いもは皮をむいて縦に細切りにし、ボールに入れて、菜箸で少し粘りが出るまで混ぜる。わかめと甘酢を加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2011.12.17

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