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熱量 203kcal（1人分）
塩分 1.8g（1人分）
芽ひじきは、水でさっと洗ってから水2カップに20分つけてもどし、ざるに上げて水けをきる。
にんじんは皮をむいて、斜め薄切りにしてからせん切りにする。
鍋に1リットルの熱湯を沸かし、芽ひじきと大豆を入れて30秒ゆでてざるに上げ、よく水けをきる。
ボールにAを入れてよく混ぜ合わせ、にんじんと【3】を、約20分漬け込む。ちぎったグリーンリーフを加えて混ぜ、器に盛る。
レシピ掲載日： 2013.11.26
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