主菜

にんじんと豚肉の中華炒め

Name: にんじんと豚肉の中華炒め
Yield: 2人分
Ingredients: にんじん 2本; 豚ロース肉 1枚; A; しょうゆ 大さじ1/2; オイスターソース 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 酒 大さじ1; 片栗粉 小さじ1/2; 塩 少々; 粗びき黒こしょう 少々; 酒 大さじ1; ごま油 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 粗びき黒こしょう 適宜

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更新日 2025/6/4

撮影松本祥孝

にんじんをたっぷり2本使って炒めものに。甘辛味でご飯がすすみます。

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更新日 2025/6/4

普通
費用目安
約230円
カロリー
382kcal
塩分
1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

コウケンテツ

料理家

食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分

にんじん
2本
豚ロース肉（とんカツ用）
1枚
A
- しょうゆ
  大さじ1/2
- オイスターソース
  大さじ1/2
- 砂糖
  小さじ1
- 酒
  大さじ1
- 片栗粉
  小さじ1/2
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
サラダ油
大さじ1
粗びき黒こしょう
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
にんじんは皮をむき、斜め薄切りにしてから縦に細切りにする。豚肉は幅8mmくらいに切り、ボールに入れる。小さい器にAの材料を合わせる。
2
豚肉に、塩、粗びき黒こしょう各少々をふってもみ込む。酒大さじ1、ごま油小さじ1を加えて混ぜ、片栗粉大さじ1を加えて全体にまぶす。
3
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんじんを入れてしんなりとするまで炒め、取り出す。
4
同じフライパンにサラダ油大さじ1をたし、豚肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わったらにんじんを戻し入れ、Aを混ぜてから回し入れ、全体にからめる。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。