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ねばねばなめろう

刺し身と薬味をたたいて作る〈なめろう〉に、ねばねば食材のオクラと納豆をプラス。ご飯にのせても◎。

料理:

撮影:

ねばねばなめろう
  • 熱量 160kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • まぐろ(刺し身用切り落とし) 150g
  • オクラ 2本
  • 納豆 1パック(約40g)
  • しょうが 1かけ
  • みょうが 1個
  • A
  •  みそ 大さじ1
  •  砂糖 小さじ1/2
  •  しょうゆ 少々
  • 青じその葉 3~4枚

作り方

オクラはがくのまわりをむき、塩少々でもむ。鍋に湯を沸かし、オクラを入れて2分ほどゆで、さるに上げて水けをきり、へたを切って粗く刻む。しょうがはみじん切りにする。みょうがは粗く刻む。
オクラはがくのまわりをむき、塩少々でもむ。鍋に湯を沸かし、オクラを入れて2分ほどゆで、さるに上げて水けをきり、へたを切って粗く刻む。しょうがはみじん切りにする。みょうがは粗く刻む。
まな板にまぐろを置き、包丁でたたく。しょうが、オクラ、みょうがを加え、さらにたたく。納豆、Aを加えて、そのつど、混ぜるようにしながらたたく。器に青じそを敷き、なめろうを盛る。
(1人分160kcal、塩分1.3g)
まな板にまぐろを置き、包丁でたたく。しょうが、オクラ、みょうがを加え、さらにたたく。納豆、Aを加えて、そのつど、混ぜるようにしながらたたく。器に青じそを敷き、なめろうを盛る。
(1人分160kcal、塩分1.3g)

レシピ掲載日:2013.9.24

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