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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

アボカドとトマトの玉ねぎポン酢マヨサラダ

アボカドとオクラの粘りで味がからみやすくなります。
玉ねぎのほどよい辛みがアクセントに。

料理：

撮影： 大野咲子（hue）

アボカドとトマトの玉ねぎポン酢マヨサラダ

材料 （2人分）

  • アボカド　1個
  • トマト　1個
  • オクラ　6本
  • 玉ねぎポン酢マヨ
  • 　玉ねぎのすりおろし　1/4個分
  • 　マヨネーズ、市販のポン酢しょうゆ　各大さじ2
  • 塩

熱量 263kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • オクラはがくを切って、塩少々をふってもみ、熱湯でさっとゆでる。水にとってさまし、ざるに上げて水けをきり、幅1cmに切る。アボカドは包丁で縦にぐるりと一周切り目を入れ、両手でひねって2つに分ける。包丁の刃元を種に刺し、ねじるようにして取り除き、皮をむいて、1cm角に切る。トマトは縦半分に切ってへたを取り、1/2量は5等分のくし形に切る。残りは1cm角に切る。

  • ボールに玉ねぎポン酢マヨの材料を入れて混ぜ、アボカド、オクラ、角切りにしたトマトを加えて混ぜる。器にくし形に切ったトマトを盛り、アボカド、オクラ、トマトをのせる。

レシピ掲載日： 2010.6.2

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