副菜
アボカドとトマトの玉ねぎポン酢マヨサラダ
更新日 2025/6/17
撮影 大野咲子（hue）
アボカドとオクラの粘りで味がからみやすくなります。 玉ねぎのほどよい辛みがアクセントに。
更新日 2025/6/17
普通
- 費用目安
約390円
- カロリー
263kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- アボカド1個
- トマト1個
- オクラ6本
玉ねぎポン酢マヨ
- 玉ねぎのすりおろし1/4個分
- マヨネーズ大さじ2
- 市販のポン酢しょうゆ大さじ2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
オクラはがくを切って、塩少々をふってもみ、熱湯でさっとゆでる。水にとってさまし、ざるに上げて水けをきり、幅1cmに切る。アボカドは包丁で縦にぐるりと一周切り目を入れ、両手でひねって2つに分ける。包丁の刃元を種に刺し、ねじるようにして取り除き、皮をむいて、1cm角に切る。トマトは縦半分に切ってへたを取り、1/2量は5等分のくし形に切る。残りは1cm角に切る。
- 2
ボールに玉ねぎポン酢マヨの材料を入れて混ぜ、アボカド、オクラ、角切りにしたトマトを加えて混ぜる。器にくし形に切ったトマトを盛り、アボカド、オクラ、トマトをのせる。
初出 オレンジページ 2010年6/2売号
アボカドの豆知識
アボカドは通年楽しめ、メキシコなどが主な産地ですが最近は国産品も見られます。主な栄養素は、脂質（不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸）、ビタミンE、食物繊維など。脂肪分が多く濃厚な味わいで「森のバター」と称される食材です。完熟に近づくと皮が黒くなるのが特徴。新鮮なものを見分けるには、皮に張りとつやがあるものを選ぶのがポイントです。
【アボカドについて詳しくはこちら】
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