主食

鶏肉と菜の花のパスタ

Name: 鶏肉と菜の花のパスタ
Yield: 2人分
Ingredients: スパゲティ 140g; 鶏ささ身 3本; 菜の花 1束; 新ごぼう 1本; にんにくのすりおろし 1/2かけ分; 粉チーズ 適宜; 酢 少々; オリーブオイル 大さじ4; 塩 大さじ2; 粗びき黒こしょう 適宜

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更新日 2025/6/17

撮影原ヒデトシ

パスタと具は、ひと鍋でゆでるからお手軽。シンプルなオイルソースであえて、旬の野菜を味わいます。

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更新日 2025/6/17

普通
費用目安
約490円
カロリー
664kcal
塩分
1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

コウケンテツ

料理家

食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分

スパゲティ（ゆで時間9分以上のもの）
140g
鶏ささ身
3本
菜の花
1束
新ごぼう
1本
にんにくのすりおろし
1/2かけ分
粉チーズ
適宜
酢
少々
オリーブオイル
大さじ4
塩
大さじ2
粗びき黒こしょう
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
ささ身は白い筋があれば取る。菜の花は茎の堅い部分を切り、長さを半分に切る。ごぼうは包丁の背で皮をこそげて、ささがきにし、酢少々を加えた水に5分ほどさらして、水けをきる。ボールににんにくと、オリーブオイル大さじ4を入れて、混ぜ合わせる。
2
鍋に湯3リットルを沸かし、塩大さじ2とスパゲティを加え、袋の表示どおりにゆではじめる。ささ身を入れて3～4分ゆでたら取り出し、粗熱を取って食べやすい大きさに裂く。菜の花は1分ほどゆでて取り出し、水にさらしてざるに上げ、水けを絞る。ごぼうは、スパゲティがゆで上がる2～3分前に入れていっしょにゆでる。
3
スパゲティとごぼうがゆで上がったらざるに上げ、ボールに入れて、ささ身、菜の花も加えてあえる。粉チーズ大さじ4をふってさらにあえ、器に盛り、粗びき黒こしょう適宜と、好みで粉チーズ適宜をふる。