かぼちゃとミルクの冷やししるこ
かぼちゃのやさしい甘さがほっとする牛乳のおしるこ。あずきとの相性も抜群です。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
- 熱量 274kcal（1人分）
- 塩分 0.2g（1人分）
材料 （2人分）
- かぼちゃ 1/10個（約150g）
- 牛乳 1カップ
- ゆであずき（缶詰） 大さじ4
- はちみつ 大さじ2～3
作り方
かぼちゃはわたと種を取って、ふんわりとラップで包み、600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。そのまま電子レンジの中に置いて、粗熱を取る。取り出してラップをはずし、飾り用に厚さ7～8mmに2枚切る。残りは皮を取り、ボールに入れてフォークでつぶす。
つぶしたかぼちゃのボールに、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。なめらかになったら、はちみつを加えてさらに混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
器に等分に盛り、飾り用のかぼちゃ1枚、あずき1/2量ずつをのせる。
（1人分274kcal、塩分0.2g）
（1人分274kcal、塩分0.2g）
レシピ掲載日：2011.7.26
