かぼちゃとミルクの冷やししるこ

1. 1

   かぼちゃはわたと種を取って、ふんわりとラップで包み、600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。そのまま電子レンジの中に置いて、粗熱を取る。取り出してラップをはずし、飾り用に厚さ7～8mmに2枚切る。残りは皮を取り、ボールに入れてフォークでつぶす。

   

   
2. 2

   つぶしたかぼちゃのボールに、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。なめらかになったら、はちみつを加えてさらに混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

   

   
3. 3

   器に等分に盛り、飾り用のかぼちゃ1枚、あずき1/2量ずつをのせる。
   （1人分274kcal、塩分0.2g）

レシピ掲載日　2011.7.26