副菜
キャベツのツナあえ
更新日 2025/7/23
撮影 尾田学
レシピを作った人
本田 よう一（本田 陽一）
料理家
高校卒業後、栄養士の専門学校で栄養士の資格を取得。その後、独学で料理写真を学び、フリーカメラマンとなる。2006年より料理家として活動をはじめ、野菜をたっぷり使った、素材の味をいかしたレシピが得意。雑誌やＴＶでの活躍のほか、地方自治体や企業との料理教室にも力を入れている。出身地・福島県のあったか福島観光交流大使としても活動。
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材料
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2人分
- キャベツの葉（大）1枚
- ツナ缶詰（80g入り）1缶
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
キャベツは大きめの一口大に切る。鍋に湯を沸かし、キャベツを入れて1分ほどゆで、ざるに上げてしっかりと水けをきる。ツナは缶汁をきってボールに入れ、しょうゆ小さじ1を加えてよく混ぜる。
- 2
キャベツの粗熱が取れたら、さらに水けをしっかりと絞ってツナのボールに加え、全体をあえて器に盛る。
初出 オレンジページ 2007年7/2売号
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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レビュー
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質問
30分
241kcal
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