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淡泊な白身魚に、しょうゆベースの下味をつけてごま焼きに。ごまの香ばしさでさめてもおいしく、お弁当にもぴったり！
料理： ワタナベ マキ
撮影： 竹内章雄
熱量 368kcal（1人分）
塩分 1.8g（1人分）
白身魚は一口大に切り、塩少々をふって10分ほどおく。ペーパータオルで水けをかるく拭き、Aに漬けて5分ほどおく。
バットにごまを広げ、白身魚を1切れずつ入れてごまをからめる。
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、【2】を並べる。焦げ目が薄くついたら裏返し、弱火にしてふたをし、5分ほど焼く。
レシピ掲載日： 2010.4.13
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