主菜

白身魚のごまころも焼き

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 竹内章雄

淡泊な白身魚に、しょうゆベースの下味をつけてごま焼きに。ごまの香ばしさでさめてもおいしく、お弁当にもぴったり！

(件)

更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約350円

  • カロリー

    368kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

1人分
  • 白身魚（鯛、すずきなど）の切り身
    1切れ

  • A

    • 酒
      大さじ1/2
    • みりん
      大さじ1/2
    • しょうゆ
      小さじ2
  • 白いりごま
    大さじ2
  • 塩
    少々
  • サラダ油
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    白身魚は一口大に切り、塩少々をふって10分ほどおく。ペーパータオルで水けをかるく拭き、Aに漬けて5分ほどおく。

  2. 2

    バットにごまを広げ、白身魚を1切れずつ入れてごまをからめる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、【2】を並べる。焦げ目が薄くついたら裏返し、弱火にしてふたをし、5分ほど焼く。

レシピ掲載日　2010.4.13