close

レシピ検索 レシピ検索

あじのカルパッチョ

あじを三枚におろし、レモンとオリーブオイルでさっぱりと。セロリのさわやかな香りが、あじのうまみを引き立てます。

料理:

撮影: 岡本真直

あじのカルパッチョ

材料 (2人分)

  • あじ 2尾
  • セロリの茎 1/3本分
  • 万能ねぎ 5本
  • レモン 1/2個
  • オリーブオイル(エキストラバージン) 大さじ1
  • 塩 粗びき黒こしょう

熱量 160kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • あじは、残っていれば、うろこをこそげる。洗って水けを拭き、頭、内臓を除く。腹の中までよく洗って水けを拭き、三枚におろす。腹骨、小骨を除いて皮をむく。

    あじは、残っていれば、うろこをこそげる。洗って水けを拭き、頭、内臓を除く。腹の中までよく洗って水けを拭き、三枚におろす。腹骨、小骨を除いて皮をむく。

  • あじは身を薄くそぎ切りにする。セロリはみじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。

    あじは身を薄くそぎ切りにする。セロリはみじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。

  • 器にあじを少しずらして並べ、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふる。レモンを全体に絞ってオリーブオイルを回しかけ、セロリと万能ねぎをふる。
(1人分160kcal、塩分1.5g)

    器にあじを少しずらして並べ、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふる。レモンを全体に絞ってオリーブオイルを回しかけ、セロリと万能ねぎをふる。
    (1人分160kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日: 2009.10.13

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

あじを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年03月29日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
3/19~4/8

米肌 活潤 スカルプエッセンス プレゼント

  • #美容

Check!