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主食

なすとベーコンのさっぱりスパゲティ

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更新日 2025/6/20

撮影 岡本真直

酢のほどよい酸味が食欲をそそり、どんどん箸がすすみます。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約250円

  • カロリー

    472kcal

  • 塩分

    4.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      2人分
      • スパゲティ
        160g
      • なす
        2
      • ベーコン
        3
      • オリーブオイル
        大さじ1
      • 削り節
        適宜
      • 大さじ1と1/2
      • しょうゆ
        大さじ2
      • 大さじ2
      • 小さじ1/4

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        大きめの鍋に湯2リットルを沸かして塩大さじ1と1/2を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。なすはへたを切り、厚さ7~8mmの輪切りにする。水に3分ほどさらしてざるに上げ、水けをしっかりときる。ベーコンは幅1cmに切る。

      2. 2

        フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを炒める。脂が出てきたら、なすを加えて炒め合わせる。スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、湯をきってからフライパンに加える。さらにしょうゆ、酢各大さじ2、塩小さじ1/4を加えて全体にからめ、器に盛って削り節をのせる。

      初出 オレンジページ 2006年9/2号

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            武蔵 裕子

            料理家

                両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

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                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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