主食

なすとベーコンのさっぱりスパゲティ

(件)

更新日 2025/6/5

撮影 岡本真直

酢のほどよい酸味が食欲をそそり、どんどん箸がすすみます。

(件)

更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約250円

  • カロリー

    472kcal

  • 塩分

    4.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

材料

無料でお試し!

2人分
  • スパゲティ
    160g
  • なす
    2
  • ベーコン
    3
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 削り節
    適宜
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 大さじ2
  • 小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    大きめの鍋に湯2リットルを沸かして塩大さじ1と1/2を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。なすはへたを切り、厚さ7~8mmの輪切りにする。水に3分ほどさらしてざるに上げ、水けをしっかりときる。ベーコンは幅1cmに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを炒める。脂が出てきたら、なすを加えて炒め合わせる。スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、湯をきってからフライパンに加える。さらにしょうゆ、酢各大さじ2、塩小さじ1/4を加えて全体にからめ、器に盛って削り節をのせる。

初出 オレンジページ 2006年9月号