
主食
なすとベーコンのさっぱりスパゲティ
更新日 2025/6/5

撮影 岡本真直
酢のほどよい酸味が食欲をそそり、どんどん箸がすすみます。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約250円
- カロリー
472kcal
- 塩分
4.5g
※費用や栄養素は1人分で算出しています。
材料
無料でお試し!
2人分
- スパゲティ160g
- なす2個
- ベーコン3枚
- オリーブオイル大さじ1
- 削り節適宜
- 塩
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ2
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1
大きめの鍋に湯2リットルを沸かして塩大さじ1と1/2を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。なすはへたを切り、厚さ7~8mmの輪切りにする。水に3分ほどさらしてざるに上げ、水けをしっかりときる。ベーコンは幅1cmに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを炒める。脂が出てきたら、なすを加えて炒め合わせる。スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、湯をきってからフライパンに加える。さらにしょうゆ、酢各大さじ2、塩小さじ1/4を加えて全体にからめ、器に盛って削り節をのせる。
初出 オレンジページ 2006年9月号