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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぶの塩もみ

箸休めにぴったりの野菜の塩もみは、覚えておくと便利。塩だけでなく、酢も加えると、まろやかに仕上がります。

料理：

撮影： 中村あかね

かぶの塩もみ

材料 （1人分）

  • かぶ　1個
  • 塩　酢

熱量 20kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • かぶは、葉を切り落とす。身は皮つきのまま縦半分に切り、さらに薄切りにする。

  • 葉は長さ2cmに切ってボールに入れ、塩、酢各小さじ1/4を加えてもむ。身を加えて混ぜ、水けを絞る。
    （20kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日： 2009.9.15

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