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かぶの塩もみ

箸休めにぴったりの野菜の塩もみは、覚えておくと便利。塩だけでなく、酢も加えると、まろやかに仕上がります。

料理:

撮影: 中村あかね

かぶの塩もみ

材料 (1人分)

  • かぶ 1個
  • 塩 酢

熱量 20kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • かぶは、葉を切り落とす。身は皮つきのまま縦半分に切り、さらに薄切りにする。

  • 葉は長さ2cmに切ってボールに入れ、塩、酢各小さじ1/4を加えてもむ。身を加えて混ぜ、水けを絞る。
    (20kcal、塩分1.0g)

レシピ掲載日: 2009.9.15

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