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副菜

かぶの塩もみ

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更新日 2025/6/19

かぶの塩もみ
撮影 中村あかね

箸休めにぴったりの野菜の塩もみは、覚えておくと便利。塩だけでなく、酢も加えると、まろやかに仕上がります。

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    20kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

李映林

料理家

      韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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      材料

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      1人分
      • かぶ
        1
      • 小さじ1/4
      • 小さじ1/4

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぶは、葉を切り落とす。身は皮つきのまま縦半分に切り、さらに薄切りにする。

      2. 2

        葉は長さ2cmに切ってボールに入れ、塩、酢各小さじ1/4を加えてもむ。身を加えて混ぜ、水けを絞る。
        (20kcal、塩分1.0g)

      レシピ掲載日 2009.9.15

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