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調理時間
熱量 316kcal（1人分）
塩分 3.4g（1人分）
豆腐をペーパータオルではさみ、表面の余分な水分をそっと拭き取る。
豆腐は水きりをし（下ごしらえ参照）、一口大に切る。豚肉は幅1cmに切り、塩少々と片栗粉小さじ1をまぶして手でよくもみ込む。ねぎは斜め薄切りにする。キムチはざく切りにする。
鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、キムチ、Aを加える。
煮立ってきたらアクを取り、豆腐、ねぎを加え、再び煮立ったら火を止める。
レシピ掲載日： 2006.6.17
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