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レタスの牛肉炒めのせ

料理：

撮影： 川浦堅至

レタスの牛肉炒めのせ

材料 （2人分）

  • レタス　1/2個
  • 牛こま切れ肉　150g
  • ホールコーン缶詰（265g入り）　1/2缶
  • A
  • 　水　1/4カップ
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 　塩　小さじ1/4
  • 　こしょう　少々
  • 塩　こしょう　片栗粉　サラダ油

調理時間  熱量 332kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • 牛肉は幅5mmに切り、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。レタスは大きめにちぎり、器に盛る。ホールコーンは缶汁をきる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、牛肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらホールコーンと、Aを順に加えて炒め、片栗粉大さじ1/2を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。器に盛ったレタスにのせる。

レシピ掲載日： 2006.6.17

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