主菜
レタスの牛肉炒めのせ
更新日 2025/6/20
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- レタス1/2個
- 牛こま切れ肉150g
- ホールコーン缶詰（265g入り）1/2缶
A
- 水1/4カップ
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
牛肉は幅5mmに切り、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。レタスは大きめにちぎり、器に盛る。ホールコーンは缶汁をきる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、牛肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらホールコーンと、Aを順に加えて炒め、片栗粉大さじ1/2を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。器に盛ったレタスにのせる。
初出 Cooking 2006年6/17売号
レビュー
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質問
10分
332kcal
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