副菜

野沢菜とめかぶのおかずやっこ

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更新日 2025/6/20

野沢菜とめかぶのおかずやっこ

撮影川浦堅至

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更新日 2025/6/20

普通
調理時間
10分
費用目安
約140円
カロリー
120kcal
塩分
2.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

藤野嘉子

料理家

香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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材料

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2人分

絹ごし豆腐
1丁
野沢菜漬け
50g
めかぶ
2パック
削り節
1/2パック
しょうゆ
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

10分

1
豆腐は水に5分ほどつける。水きりをし、3cm角に切る。野沢菜は粗みじんに刻む。めかぶは汁けが多ければ、ざるに5分ほど上げる。
2
器に豆腐を盛り、野沢菜、めかぶ、削り節をのせてしょうゆ適宜をかける。

初出　Cooking 2006年6/17売号

レビュー

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