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野沢菜とめかぶのおかずやっこ

料理:

撮影: 川浦堅至

野沢菜とめかぶのおかずやっこ

材料 (2人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁(350g)
  • 野沢菜漬け 50g
  • めかぶ 2パック(100g)
  • 削り節 1/2パック(約3g)
  • しょうゆ

調理時間  熱量 120kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

作り方

  • 豆腐は水に5分ほどつける。水きりをし、3cm角に切る。野沢菜は粗みじんに刻む。めかぶは汁けが多ければ、ざるに5分ほど上げる。

  • 器に豆腐を盛り、野沢菜、めかぶ、削り節をのせてしょうゆ適宜をかける。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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