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副菜

野沢菜とめかぶのおかずやっこ

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更新日 2025/6/20

野沢菜とめかぶのおかずやっこ
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    120kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      2人分
      • 絹ごし豆腐
        1
      • 野沢菜漬け
        50g
      • めかぶ
        2パック
      • 削り節
        1/2パック
      • しょうゆ
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 10
      1. 1

        豆腐は水に5分ほどつける。水きりをし、3cm角に切る。野沢菜は粗みじんに刻む。めかぶは汁けが多ければ、ざるに5分ほど上げる。

      2. 2

        器に豆腐を盛り、野沢菜、めかぶ、削り節をのせてしょうゆ適宜をかける。

      初出 Cooking 2006年6/17号

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            藤野 嘉子

            料理家

                香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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                  • 39kcal
                  副菜

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                    オレンジページ 7/17号

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