副菜
めかぶときゅうりのあえもの
更新日 2025/6/19
撮影 鈴木泰介
ねばねば食材をさっぱりとしたポン酢しょうゆであえた一品。こってりおかずの相棒におすすめ。
更新日 2025/6/19
- 費用目安
約140円
- カロリー
33kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
石原 洋子
料理家
日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。
クックモード
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材料
無料でお試し！
2人分
- めかぶ2パック※1パック約40g相当
- きゅうり1/2本※1/2本約50g相当
- 長いも70g
- ポン酢しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
長いもは皮をむき、きゅうりは端を切って、ともに1cm角に切る。ボールにめかぶ、きゅうり、長いもを入れてポン酢しょうゆであえる。
初出 オレンジページ 2019年10/17売号
きゅうりの豆知識
きゅうりの旬は5月〜8月で、約90%が水分です。主な栄養素は、加熱調理にも使えるビタミンCやβカロテン、カリウムなどです。新鮮なものを選ぶには、へたの切り口が黒ずんでいないこと、そして表面にあるいぼ（トゲ）がしっかり立っているものを選ぶのが鮮度の良い証拠です。
【きゅうりについてくわしくはこちら】
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レビュー
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質問
10分
338kcal
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