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めかぶと長いものポン酢あえのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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副菜

めかぶと長いものポン酢あえ

0(0件)

更新日 2024/4/4

#副菜
#和食
#あえもの
#通年
#長芋
#めかぶ

撮影尾田学

市販のポン酢に削り節を加えれば風味がアップ。長いもとめかぶの粘りで味がしっかりからみます。

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更新日 2024/4/4

普通
費用目安
約170円
カロリー
57kcal
塩分
1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

今泉久美

料理家

栄養士ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分

めかぶ（味のついていないもの）
1パック
長いも
5cm
市販のポン酢しょうゆ
大さじ1と1/2
削り節
適宜
酢

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
長いもは皮をむき、酢水（水3カップに対して、酢大さじ1が目安）に2分ほどさらしてアクを抜く。ペーパータオルでしっかりと水けを拭き、縦にせん切りにする。ボールにめかぶと長いもを入れ、ポン酢しょうゆを加えてあえる。器に盛り、削り節を散らす。

初出　オレンジページ 2006年11月号

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料理家

栄養士ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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