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ポテトのミートソースグラタン

料理：

撮影： 川浦堅至

ポテトのミートソースグラタン

材料 （2人分）

  • 新じゃがいも　6個（約300g）
  • 合いびき肉　200g
  • 玉ねぎ　1/2個
  • ピザ用チーズ　30g
  • にんにくのみじん切り　1/2かけ分
  • 洋風スープの素（顆粒）　少々
  • 塩　こしょう　サラダ油　
  • トマトケチャップ　ウスターソース　パン粉　好みで粗びき黒こしょう

調理時間  熱量 504kcal（1人分） 塩分 2.6g（1人分）

作り方

  • 新じゃがはよく洗って皮つきのまま幅1cmの輪切りにし、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。耐熱の器に並べ、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎはみじん切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくと玉ねぎを1～2分炒める。玉ねぎが透き通ったらひき肉を加えて炒める。ぽろぽろになったら水1/2カップを注ぎ、スープの素、トマトケチャップ大さじ1と1/2、ウスターソース大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて弱火にし、7～8分混ぜながら煮る。新じゃがにかけてチーズとパン粉大さじ1をふり、温めたオーブントースターで焼き色がつくまで7～8分焼く。好みで粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日： 2006.3.17

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