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主菜

ポテトのミートソースグラタン

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更新日 2025/6/4

ポテトのミートソースグラタン
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 30分

  • 費用目安

    約480円

  • カロリー

    504kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

田口 成子

料理家

      料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

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      材料

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      2人分
      • 新じゃがいも
        6
      • 合いびき肉
        200g
      • 玉ねぎ
        1/2
      • ピザ用チーズ
        30g
      • にんにくのみじん切り
        1/2かけ分
      • 洋風スープの素(顆粒)
        少々
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • サラダ油
        大さじ1
      • トマトケチャップ
        大さじ1と1/2
      • ウスターソース
        大さじ1
      • パン粉
        大さじ1
      • 好みで粗びき黒こしょう
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 30
      1. 1

        新じゃがはよく洗って皮つきのまま幅1cmの輪切りにし、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。耐熱の器に並べ、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎはみじん切りにする。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくと玉ねぎを1~2分炒める。玉ねぎが透き通ったらひき肉を加えて炒める。ぽろぽろになったら水1/2カップを注ぎ、スープの素、トマトケチャップ大さじ1と1/2、ウスターソース大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて弱火にし、7~8分混ぜながら煮る。新じゃがにかけてチーズとパン粉大さじ1をふり、温めたオーブントースターで焼き色がつくまで7~8分焼く。好みで粗びき黒こしょう少々をふる。

      初出 Cooking 2006年3/17号

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            レシピを作った人

            田口 成子

            料理家

                料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

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                  今日の献立

                  主食

                  なすたっぷりカレー

                  • 631kcal
                  副菜

                  みょうがの甘酢漬け

                  • 11kcal
                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

                  オレンジページ 7/17号

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