ポテトのミートソースグラタン
料理： 田口成子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 504kcal（1人分）
- 塩分 2.6g（1人分）
材料 （2人分）
- 新じゃがいも 6個（約300g）
- 合いびき肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- ピザ用チーズ 30g
- にんにくのみじん切り 1/2かけ分
- 洋風スープの素（顆粒） 少々
- 塩 こしょう サラダ油
- トマトケチャップ ウスターソース パン粉 好みで粗びき黒こしょう
作り方
新じゃがはよく洗って皮つきのまま幅1cmの輪切りにし、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。耐熱の器に並べ、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくと玉ねぎを1～2分炒める。玉ねぎが透き通ったらひき肉を加えて炒める。ぽろぽろになったら水1/2カップを注ぎ、スープの素、トマトケチャップ大さじ1と1/2、ウスターソース大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて弱火にし、7～8分混ぜながら煮る。新じゃがにかけてチーズとパン粉大さじ1をふり、温めたオーブントースターで焼き色がつくまで7～8分焼く。好みで粗びき黒こしょう少々をふる。
レシピ掲載日：2006.3.17
