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ポテトのミートソースグラタン

料理:

撮影: 川浦堅至

ポテトのミートソースグラタン

材料 (2人分)

  • 新じゃがいも 6個(約300g)
  • 合いびき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピザ用チーズ 30g
  • にんにくのみじん切り 1/2かけ分
  • 洋風スープの素(顆粒) 少々
  • 塩 こしょう サラダ油 
  • トマトケチャップ ウスターソース パン粉 好みで粗びき黒こしょう

調理時間  熱量 504kcal(1人分) 塩分 2.6g(1人分)

作り方

  • 新じゃがはよく洗って皮つきのまま幅1cmの輪切りにし、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。耐熱の器に並べ、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎはみじん切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくと玉ねぎを1~2分炒める。玉ねぎが透き通ったらひき肉を加えて炒める。ぽろぽろになったら水1/2カップを注ぎ、スープの素、トマトケチャップ大さじ1と1/2、ウスターソース大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて弱火にし、7~8分混ぜながら煮る。新じゃがにかけてチーズとパン粉大さじ1をふり、温めたオーブントースターで焼き色がつくまで7~8分焼く。好みで粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日: 2006.3.17

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