ブロッコリーとソーセージのキッシュ風
料理： 田口成子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 318kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （2人分）
- ブロッコリー 1株（約200g）
- ウインナソーセージ 6本
- 卵 2個
- 牛乳 1/4カップ
- ピザ用チーズ 30g
- 塩 粗びき黒こしょう
作り方
ブロッコリーは小房に分け、大きいものは2つ～3つに切る。茎は長さ3cmに切って皮をむき、縦に4等分する。ソーセージは表面に3～4mm間隔で斜めに切り込みを入れ、斜め半分に切る。塩少々を加えた熱湯でまずブロッコリーと茎を2分ほどゆで、ソーセージを加えてさっとゆで、ともに水けをきる。
ボールに卵を溶きほぐし、牛乳と、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて混ぜる。耐熱の器にブロッコリーとソーセージを並べ、チーズをふって卵液を注ぎ、温めたオーブントースターで焼き色がつくまで12～13分焼く。
レシピ掲載日：2006.3.17
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