主菜
ブロッコリーとソーセージのキッシュ風
更新日 2025/6/4
レシピを作った人

田口 成子
料理家
料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- ブロッコリー1株
- ウインナソーセージ6本
- 卵2個
- 牛乳1/4カップ
- ピザ用チーズ30g
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
ブロッコリーは小房に分け、大きいものは2つ~3つに切る。茎は長さ3cmに切って皮をむき、縦に4等分する。ソーセージは表面に3~4mm間隔で斜めに切り込みを入れ、斜め半分に切る。塩少々を加えた熱湯でまずブロッコリーと茎を2分ほどゆで、ソーセージを加えてさっとゆで、ともに水けをきる。
- 2
ボールに卵を溶きほぐし、牛乳と、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて混ぜる。耐熱の器にブロッコリーとソーセージを並べ、チーズをふって卵液を注ぎ、温めたオーブントースターで焼き色がつくまで12~13分焼く。
初出 Cooking 2006年3/17号
質問

\ オレペAIが選んだ /「ブロッコリーとソーセージのキッシュ風」の
おすすめ献立
ソーセージを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
