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主菜

いかとしし唐の甘辛炒め

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更新日 2025/6/4

いかとしし唐の甘辛炒め
撮影 川浦堅至

ピリッと辛いしし唐を加えた、しっかり味の炒めものは、お酒のおつまみにもぴったり!

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    154kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小田 真規子

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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材料

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2人分
  • するめいかのえんぺらと足
    1ぱい分
  • しし唐辛子
    6
  • ごま油
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 七味唐辛子
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    いかのえんぺらは横に幅1cmに切る。足は2本ずつに切り分けて、長いものは半分に切る。しし唐はへたを切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、えんぺらと足を加える。油が回るまで1分ほど炒めてしし唐を加え、しょうゆ、みりん各大さじ1を回し入れる。汁けがなくなるまでさらに1分ほど炒め、器に盛って七味唐辛子少々をふる。

初出 オレンジページ 2006年5/17号

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        料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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