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みそカツ丼

名古屋で人気のみそカツをアレンジ。
濃厚なたれを全体にからめて。

料理:

撮影: 大井一範

みそカツ丼

材料 (2人分)

  • 市販のロースカツ 2枚
  • きゅうり 1本
  • みそだれ
  •  みそ 大さじ2
  •  砂糖、白いりごま 各大さじ1
  •  サラダ油 小さじ1
  •  水 大さじ3
  • 温かいご飯 どんぶり2杯分(約400g)

熱量 835kcal(1人分) 塩分 3.5g(1人分)

作り方

  • きゅうりはピーラーでところどころ縦に皮をむき、へたを切る。木べらを押しつけてつぶし、さらに手で一口大に割りほぐす。小さい器にみそだれの材料を順に混ぜ合わせる。

  • 耐熱皿にオーブン用シートを敷き、とんカツを並べる。ラップをかけずに、電子レンジ(500W使用)で3分ほど加熱し、4~5等分に食べやすく切る。どんぶりにご飯を盛ってきゅうり、とんカツをのせ、みそだれをかける。

レシピ掲載日: 2006.2.2

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