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キムチーズチヂミ

カリッと焼けたチーズの香ばしさが、くせになるおいしさ。キムチの辛みをきかせれば、ついつい箸がすすみます。

料理:

撮影: 木村拓

キムチーズチヂミ

材料 (2人分)

  • 白菜キムチ 100g
  • 春菊 1/3わ(約100g)
  • ピザ用チーズ 50g
  • 卵 1個
  • 小麦粉 片栗粉 ごま油

熱量 372kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • キムチは汁けがあればきり、食べやすく切る。春菊は葉を摘む。たねを作る。ボールに卵を割りほぐし、水1/4カップを加えて混ぜる。小麦粉1/2カップ、片栗粉大さじ3を一度に加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。キムチ、春菊、ピザ用チーズを順に加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

    キムチは汁けがあればきり、食べやすく切る。春菊は葉を摘む。たねを作る。ボールに卵を割りほぐし、水1/4カップを加えて混ぜる。小麦粉1/2カップ、片栗粉大さじ3を一度に加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。キムチ、春菊、ピザ用チーズを順に加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

  • 直径26cmくらいのフライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、たねを入れて全体に広げる。2分ほど焼き、こんがりと焼き色がついたら、フライ返し2本を使って裏返す。押さえながら、さらに2分ほど焼き、両面に焼き色がついたら取り出す。食べやすく切り、器に盛る。

 
大好き☆粉もん ふんわりお好み焼き&カリッとチヂミ
 

レシピ掲載日: 2006.2.2

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