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たこときのこのにんにく炒め

さっと炒めたたこの、しこしことした歯ごたえを楽しんで。
にんにくとバターの香りが、食欲をそそります。

料理:

撮影: 対馬一次

たこときのこのにんにく炒め

材料 (2人分)

  • ゆでたこの足 2本(約150g)
  • えのきだけ 1/2袋
  • しめじ 1/2パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにくのみじん切り 1かけ分
  • サラダ油 バター しょうゆ 塩

調理時間  熱量 159kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

下準備

     
  • ●たこは一口大に切る。
    ●えのきは根元を切り、長さを半分にしてほぐす。
    ●しめじは石づきを切って小房に分ける。
    ●玉ねぎは幅1.5cmのくし形に切る。



作り方

  • フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、しめじ、玉ねぎを炒める。しんなりしたらえのきを加えてざっと混ぜ、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら、たこと、バター、しょうゆ各小さじ1を加えて手早く混ぜ合わせる。味をみて、塩少々で味をととのえる。

レシピ掲載日: 2005.1.2

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