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ポテトのごまマヨあえ

じゃがいもは、電子レンジでチン!
手早くできるうえ、ほくほくに仕上がります。

料理:

撮影: 尾田学

ポテトのごまマヨあえ

材料 (2人分)

  • じゃがいも 2個(約300g)
  • 万能ねぎ 5本
  • 白すりごま 大さじ1
  • マヨネーズ しょうゆ

熱量 218kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1個ずつラップでふんわりと包んで、電子レンジで3~4分、竹串がすーっと通るくらいになるまで加熱する。粗熱を取って手で皮をむき、一口大に切る。万能ねぎは長さ2cmに切る。

  • 大きめのボールに、すりごまと、マヨネーズ大さじ2、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ合わせ、じゃがいも、万能ねぎを加えてあえる。

レシピ掲載日: 2005.10.17

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