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副菜

ポテトのごまマヨあえ

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更新日 2025/6/5

撮影 尾田学

じゃがいもは、電子レンジでチン! 手早くできるうえ、ほくほくに仕上がります。

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更新日 2025/6/5

  • かんたん

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    218kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

鈴木 薫

料理家

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"料理研究家。東京生まれ。4世代で暮らす大家族の中で育ち,家族で食卓を囲む大切さを育む。2000年に開いた鈴木薫料理教室 KIDS’CLASSが評判となり、書籍、雑誌、テレビ、企業の広告、商品開発、講習会などで活躍。東京マザーズクリニックにて入院食監修、レシピ制作を担当。生活を楽しむ調理道具、食器、お取り寄せ品などの取材も多数。身近な食材を使った簡単でしゃれたおもてなし料理や、野菜をふんだんに使った家庭料理に定評がある。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • じゃがいも
    2
  • 万能ねぎ
    5
  • 白すりごま
    大さじ1
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • しょうゆ
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1個ずつラップでふんわりと包んで、電子レンジで3~4分、竹串がすーっと通るくらいになるまで加熱する。粗熱を取って手で皮をむき、一口大に切る。万能ねぎは長さ2cmに切る。

  2. 2

    大きめのボールに、すりごまと、マヨネーズ大さじ2、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ合わせ、じゃがいも、万能ねぎを加えてあえる。

初出 オレンジページ 2005年10/17号

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