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洋風のマヨネーズと和風のみそは、意外な組み合わせながら好相性。こんがりと焼けば、みその香りが引き立って、ご飯によく合います。
料理: 夏梅美智子
撮影: 松本祥孝
材料 (2人分)
熱量 264kcal(1人分)
塩分 2.1g(1人分)
作り方
めかじきに下味の材料をまぶし、10分ほどおく。小さめの器にみそマヨネーズの材料を入れ、混ぜ合わせる。しいたけは石づきを切り、薄いそぎ切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷き、しいたけ、ねぎをさっと合わせ、1/2量ずつを少し離して広げる。野菜の上にめかじきをのせ、8~10分焼く。めかじきの色が変わったら天板を取り出し、みそマヨネーズを等分に塗る。オーブントースターに天板を戻し入れ、みそマヨネーズの表面がカリッとするまで5分ほど焼き、野菜とともに器に盛る。
レシピ掲載日: 2005.5.17
オレンジページ5/2号
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