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キャベツのチーズ焼き

チーズの風味を生かして、味つけは塩、こしょうだけ。
蒸すことでキャベツの甘みが引き立ちます。

料理:

撮影: 尾田学

キャベツのチーズ焼き

材料 (作りやすい分量)

  • キャベツ 1/4個(約300g)
  • ピザ用チーズ 50g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 粗びき黒こしょう
    • ※このページでは、野菜を使いきるために材料を作りやすい分量で表示しています。
    • 野菜によって多少、差がありますが、でき上がりの目安は2~3人分です。

熱量 370kcal(全量) 塩分 2.5g(全量)

作り方

  • キャベツは堅いしんを取り、3~4cm四方に切る。しんは縦に薄切りにする。

  • フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、キャベツをさっと炒めて、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。チーズを散らしてふたをし、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。混ぜ合わせて器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日: 2005.5.17

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