キャベツのチーズ焼き

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   キャベツは堅いしんを取り、3～4cm四方に切る。しんは縦に薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、キャベツをさっと炒めて、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。チーズを散らしてふたをし、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。混ぜ合わせて器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

    

   ※このページでは、野菜を使いきるために材料を作りやすい分量で表示しています。野菜によって多少、差がありますが、でき上がりの目安は2～3人分です。

初出　オレンジページ 2005年5月号