副菜
ささ身とザーサイのナムル風
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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2人分
- 鶏ささ身2本
- ザーサイ（びん詰）大さじ1
- ねぎ1/3本
- 酒小さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩少々
- あれば粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
ザーサイは粗みじんに切る。ねぎは斜め薄切りにし、3～4分水にさらす。ざるに上げて水けをきり、ペーパータオルで包んで水けを絞る。
- 2
ささ身は、あれば白い筋を取り除く。耐熱皿に並べて酒小さじ1をふり、ラップをかけて、電子レンジで2分ほど加熱する。粗熱が取れたら手で細かく裂き、ボールに入れる。ザーサイとねぎを加え、ごま油小さじ1と、塩少々を加えて混ぜる。器に盛り、あれば粗びき黒こしょう適宜をふる。
初出 オレンジページ 2005年11/2売号
レビュー
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466kcal
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