close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

かきチリ

料理:

撮影: 川浦堅至

かきチリ

材料 (2人分)

  • かき(むき身) 200g
  • ねぎのみじん切り 1/2本分
  • レタスの葉 3~4枚
  • にんにく、しょうがのみじん切り 各大さじ1
  • A
  •  トマトケチャップ 大さじ2
  •  砂糖、酒 各大さじ1/2
  •  鶏ガラスープの素(顆粒)、豆板醤 各小さじ1/2
  •  塩、こしょう 各少々
  •  水 1/4カップ強
  • 塩 こしょう 小麦粉 
  • サラダ油 片栗粉 ごま油

調理時間  熱量 197kcal(1人分) 塩分 2.9g(1人分)

作り方

  • レタスの葉は食べやすくちぎって器に盛る。Aを混ぜ合わせる。かきはざるに入れて塩水につけ、振り洗いをしてペーパータオルで水けをしっかり拭く。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かきを並べて両面に焼き色をつけ、バットなどに取り出す。

  • フライパンをペーパータオルでさっと拭き、サラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱する。ねぎ、にんにく、しょうがをさっと炒め、香りが立ったらAを加える。煮立ったらかきを加え、片栗粉小さじ1/2を同量の水で溶いて回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける。最後にごま油少々をふり、レタスの器に盛る。

レシピ掲載日: 2005.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牡蠣を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月17日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/6(火)~4/19(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • 暮らし

食材からレシピを探す